Bacon Gewürz

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Bacon Gewürz kaufen – Gewürzmischung zum Grillen mit Geschmack!

Bacon Gewürz kaufen: Eine der wichtigsten Komponenten beim BBQ und der Zubereitung von Bacon-Streifen ist natürlich das Abschmecken mit den passenden Gewürzen. So kommt geschmacklich schnell ein großer Unterschied zustande zwischen durchschnittlich zubereitetem Grillfleisch und einer echten Geschmacksexplosion. Bacon, in Deutschland auch bekannt als Bratspeck oder Frühstücksspeck besteht aus Bauchfleisch vom Schwein, das neben Muskelgewebe auch Fettgewebe enthält. Dabei ist tatsächlich bei höherwertigen Bacon-Produkten weniger Fettgewebe dabei. Trotzdem können Sie mit einem raffinierten Bacon Gewürz auch ganz einfachen Frühstücksspeck aus dem Supermarkt in eine echte Delikatesse verwandeln. Diese pikanten Gewürzmischungen enthalten in der Regel eine ausreichende Menge Salz, um in Kombination mit unterschiedlichen Kräutern und Pflanzenextrakten für intensiven Geschmack zu sorgen. Deswegen ist es hierbei nicht notwendig, zusätzlich nachzusalzen und häufig wird das Bacon Gewürz auch als Bacon Salz verkauft.

Mit dieser Bacon Gewürzmischung kann der Sommer kommen

Neben Salz enthält Bacon Gewürz üblicherweise auch Rohrzucker. Gerade ein herzhaftes Bacon Gewürz ist natürlich auch gut zum Grillen geeignet und enthält zusätzlich Zwiebel, Paprika und eine Komponente, die  Raucharoma verleiht. Hierfür wird entweder ein künstliches Aroma verwendet, oder aber geräuchertes Paprikapulver oder geräuchertes Salz. Achten Sie hierbei also genau auf die Produktdeklaration, wenn Sie auf ausschließlich natürliche Geschmackskomponenten zurückgreifen wollen. Auch Knoblauch, Pfeffer und Senf sind häufig enthalten, um dem Bacon Gewürz einen pikanten Geschmack für das BBQ zu geben. Wenn Sie eine Mischung ohne künstliche Aromen verwenden, sind auch häufig Koriander, Lorbeer, Kümmel, Sellerie und andere Gewürzextrakte enthalten, um ein natürlich komplexes Aroma zu erzielen.

Leckeres Bacon Gewürz kaufen oder selbst zusammenstellen

Eine Gewürzmischung für Speck ist auch im Supermarkt erhältlich oder aber im Gewürzladen und Onlinehandel. Bei Letzterem haben Sie in der Regel eine größere Auswahl und können sich für ein Bacon Gewürz entscheiden, das Ihrer persönlichen Vorliebe an pikanter oder süßlicher Note entspricht. Natürlich kann eine Speck Gewürzmischung auch selbst zusammengestellt werden aus einfachen haushaltsüblichen Gewürzen. Für ein simples Bacon Gewürz benötigen Sie lediglich einen gehäuften Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 100 g grobes Meersalz. Wenn Sie sich ein etwas raffinierteres Gewürz wünschen, probieren Sie es doch mit diesem mediterranen Rezept. Sie benötigen neben 200 g Meersalz und 300g braunem Zucker ebenfalls zwei Teelöffel Pökel-Salz und fünf möglichst große Lorbeerblätter. Aus diesen Zutaten, genauso wie vier Knoblauchzehen, zwei Esslöffeln schwarzen Pfefferkörnern und drei Gewürznelken entsteht eine aromatische Pökellake.

Gewürze für Bacon mal anders – Gewürzmischungen

Bei der Zusammenstellung von einem Bacon Gewürz können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, denn jede Zutat sorgt für ein ganz eigenes neues Aroma. So können Sie zum Beispiel dem zuvor beschriebenen Bacon Gewürz auch die Schalen von Limetten hinzugeben für einen frischen sommerlichen Geschmack. Eine ganz besondere Note erhält Ihr Speck mit dem folgenden Bacon-Zimt-Salz: Sie benötigen neben 100 g grobem Meersalz auch einen Teelöffel Zimt und zwei Esslöffel Rosmarin. Mit diesen einfachen Küchengewürzen können Sie dem Bratspeck eine überraschende Note geben für das perfekte Comfort Food. Für Feinschmecker kann auch ein Bacon Gewürz mit Whisky zusammengestellt werden, der das Gericht auf die nächste Stufe bringt. Für acht Scheiben Bacon werden neben 40 ml Whisky ebenfalls ein Teelöffel Piment, zwei Esslöffel Rohrzucker und eine Prise Cayennepfeffer benötigt.

Bacon Gewürz kaufen für die tägliche Küche

Die pikante Gewürzmischung ist natürlich nicht nur für BBQ oder Frühstücksspeck geeignet. Auch andere Fleischsorten wie Geflügel oder Rind können mit Bacon Gewürz abgeschmeckt werden, genauso wie Kartoffelgerichte. Auch veganes Bacon Gewürz mit einem deftigen Raucharoma ist besonders beliebt bei Menschen, die kein Fleisch konsumieren möchten, aber trotzdem nicht auf die Geschmacksnote verzichten wollen. Anstatt Speckstreifen kann also auch Fleischersatz auf der Basis von Soja oder Hülsenfrüchten verwendet werden, um vegetarisch zu Grillen und trotzdem wie gewohnt zu Würzen. Wenn Sie Ihre Rezepte mit Bacon Gewürz etwas gesünder gestalten wollen, bietet sich an, die Speckstreifen zu nutzen, um Gemüse wie Spargel oder  Bohnen zu umwickeln. So kann es sogar glücken, grünes Gemüse Kindern schmackhaft zu machen.

So gelingt das perfekte Bacon in der Pfanne

Das knusprige und aromatische Bacon aus der Pfanne ist ein beliebtes Frühstücksgericht, braucht aber dennoch ein bisschen Geschick, um richtig gut zu gelingen. Die besten Ausgangsvoraussetzungen für gelungenen Frühstücksspeck sind höherwertiger Speck, eine beschichtete Pfanne und ein leckeres Bacon Gewürz. Zunächst erhitzen Sie die Pfanne moderat, bevor die Bacon Scheiben hineingegeben werden. Auch wenn die Zugabe von Speiseöl weit verbreitet ist, ist es tatsächlich nicht nötig, Fett in irgendeiner Form hinzuzugeben, da der Speck selbst ausreichend davon enthält. Jede Seite wird für ungefähr 4 Minuten gebraten und ist dann fertig, wenn der Streifen so knusprig ist, dass er beim Entnehmen aus der Pfanne gerade bleibt. Was ebenfalls hilft, den Frühstücksspeck besonders kross zu bekommen, ist das Abtropfen lassen für ein paar Minuten auf einem Küchentuch.