Nudeln kochen, im Idealfall noch gut bissfest. Absieben und abtropfen lassen.

Backofen auf ca. 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Auflaufform mit der Butter einfetten.

Zwiebel in feine Würfel schneiden, auch den Kochschinken in feine Streifen schneiden, alles zusammen mit der restlichen Butter in einer Pfanne andünsten, bis die Zwiebeln leicht glasig sind.

Die gekochten Nudeln kurz in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen, dann die gesamte Masse in die eingefettete Auflaufform geben.

Die Sahne in eine extra Schüssel geben, salzen und pfeffern, dann alles über die Nudeln in der Auflaufform geben und den Emmentaler drüber verteilen.

Alles für ca. 17-20 Minuten in den Ofen schieben und Gold-Braun backen. Beim anrichten mit Schnittlauch garnieren.